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文献
J-GLOBAL ID：202002236046897063
整理番号：20A0883935
蓄積貯蔵温度に焦点を当てた貯蔵中の新鮮カットキャベツの6つの代表的遺伝子,細菌増殖,色変化の発現の間の関係【JST・京大機械翻訳】
Relationships among expression of six representative genes, bacterial multiplication, color changes of fresh cut cabbages during storage with focus on accumulated storage temperature
Watanabe Takashi
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12, Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
,
Nakamura Nobutaka
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12, Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
,
Shiina Takeo
(Graduate School of Horticulture, Chiba University, 648 Matsudo, Chiba, 271-8510, Japan)
,
Nagata Masayasu
(Food Research Institute, NARO, 2-1-12, Kannondai, Tsukuba, Ibaraki, 305-8642, Japan)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 113 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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