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文献
J-GLOBAL ID：202002238141615836
整理番号：20A2155809
ビスケットの調製のためのシコクビエ(Eleusine coracana L.)栽培品種の物理化学的キャラクタリゼーションと利用【JST・京大機械翻訳】
Physico-chemical characterization and utilization of finger millet (Eleusine coracana L.) cultivars for the preparation of biscuits
Kaur Arshdeep
(Department of Food Technology, Akal College of Agriculture, Eternal University, Baru Sahib, India)
,
Kumar Krishan
(Department of Food Technology, Akal College of Agriculture, Eternal University, Baru Sahib, India)
,
Dhaliwal Harcharan Singh
(Department of Biotechnology, Akal College of Agriculture, Eternal University, Baru Sahib, India)
資料名：
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻： 44 号： 9 ページ： e14672 発行年： 2020年
JST資料番号： H0774A ISSN： 0145-8892 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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