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文献
J-GLOBAL ID：202002238630453451
整理番号：20A1994465
冷蔵中のEscherichia coliの生存性に及ぼす高浸透圧塩濃度と温度の影響
Effect of Hyperosmotic Salt Concentration and Temperature on Viability of Escherichia coli during Cold Storage
ZHANG XUE
(Graduate School of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba)
,
ZHANG XUE
(Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization)
,
NAKAURA YOSHIKO
(Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization)
,
ZHU JUNZHANG
(Graduate School of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba)
,
ZHU JUNZHANG
(Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization)
,
ZHANG ZHENYA
(Graduate School of Life and Environmental Sciences, University of Tsukuba)
,
YAMAMOTO KAZUTAKA
(Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization)
資料名：
Biocontrol Science
(Biocontrol Science)
巻： 25 号： 2 ページ： 55-62(J-STAGE) 発行年： 2020年
JST資料番号： L3233A ISSN： 1342-4815 CODEN： BISCFY 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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