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J-GLOBAL ID:202002238859679375   整理番号:20A1788029

スイートショウガ(Alpinia coriandriodora D.Fang)の精油の抗酸化化合物スクリーニングと化学組成およびスカベンジングラジカルの機構【JST・京大機械翻訳】

Antioxidant compound screening and chemical composition of sweet ginger (Alpinia coriandriodora D. Fang) essential oil and the mechanism of scavenging radicals
著者 (7件):
Dong Wei-Yue
(College of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin, China)
Li Rong
(College of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin, China)
Wang Ying
(College of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin, China)
Tan Jin
(College of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin, China)
Tang Shu-Hua
(College of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin, China)
Jiang Zi-Tao
(College of Biotechnology and Food Science, Tianjin University of Commerce, Tianjin, China)
Jiang Zi-Tao
(School of Food Engineering, Tianjin Tianshi College, Tianjin, China)

資料名:
Journal of Food Biochemistry  (Journal of Food Biochemistry)

巻: 44  号:ページ: e13293  発行年: 2020年 
JST資料番号: H0773A  ISSN: 0145-8884  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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