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文献
J-GLOBAL ID：202002239441913454
整理番号：20A0482722
ジュネベリー(Amelanchier Lamarckii)果実から作られた製品中のフェノール含量に及ぼす食品加工の影響【JST・京大機械翻訳】
The impact of food processing on the phenolic content in products made from juneberry (Amelanchier lamarckii) fruits
Mikulic-Petkovsek Maja
(Biotechnical Faculty, Dept. of Agronomy, Chair for Fruit, Viticulture and Vegetable Growing, Univ. of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, SI-1000, Ljubljana, Slovenia)
,
Koron Darinka
(Agricultural Inst. of Slovenia, Hacquetova ulica 17, SI-1000, Ljubljana, Slovenia)
,
Rusjan Denis
(Biotechnical Faculty, Dept. of Agronomy, Chair for Fruit, Viticulture and Vegetable Growing, Univ. of Ljubljana, Jamnikarjeva 101, SI-1000, Ljubljana, Slovenia)
資料名：
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻： 85 号： 2 ページ： 386-393 発行年： 2020年
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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