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文献
J-GLOBAL ID：202002240793891766
整理番号：20A0330792
15ジャガイモ遺伝子型に対する調理フレーバの評価と機器法に対する官能分析の相関【JST・京大機械翻訳】
Evaluation of Cooked Flavor for Fifteen Potato Genotypes and the Correlation of Sensory Analysis to Instrumental Methods
Bough Raven A.
(San Luis Valley Research Center (SLVRC), Department of Horticulture & Landscape Architecture, Colorado State University, Center, CO, USA)
,
Holm David G.
(San Luis Valley Research Center (SLVRC), Department of Horticulture & Landscape Architecture, Colorado State University, Center, CO, USA)
,
Jayanty Sastry S.
(San Luis Valley Research Center (SLVRC), Department of Horticulture & Landscape Architecture, Colorado State University, Center, CO, USA)
資料名：
American Journal of Potato Research
(American Journal of Potato Research)
巻： 97 号： 1 ページ： 63-77 発行年： 2020年
JST資料番号： W1992A ISSN： 1099-209X 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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