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文献
J-GLOBAL ID：202002245042935198
整理番号：20A0612836
Aspergillus nigerに対するシンナムアルデヒドの抗真菌作用とパン保存への応用【JST・京大機械翻訳】
The antifungal effects of cinnamaldehyde against Aspergillus niger and its application in bread preservation
Sun Qi
(College of Life Sciences, Chongqing Normal University, Shapingba District, No. 37 Chengzhong Road, Chongqing 401331, People’s Republic of China)
,
Li Jianmei
(College of Life Sciences, Chongqing Normal University, Shapingba District, No. 37 Chengzhong Road, Chongqing 401331, People’s Republic of China)
,
Sun Ying
(College of Life Sciences, Chongqing Normal University, Shapingba District, No. 37 Chengzhong Road, Chongqing 401331, People’s Republic of China)
,
Chen Qiao
(College of Life Sciences, Chongqing Normal University, Shapingba District, No. 37 Chengzhong Road, Chongqing 401331, People’s Republic of China)
,
Zhang Lei
(College of Life Sciences, Chongqing Normal University, Shapingba District, No. 37 Chengzhong Road, Chongqing 401331, People’s Republic of China)
,
Le Tao
(College of Life Sciences, Chongqing Normal University, Shapingba District, No. 37 Chengzhong Road, Chongqing 401331, People’s Republic of China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 317 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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