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文献
J-GLOBAL ID：202002246864658057
整理番号：20A0773784
キトサン-トリポリホスファートナノ粒子の調製に関するデータと卵白由来ペプチドに対するその捕捉機構【JST・京大機械翻訳】
Data on the preparation of chitosan-tripolyphosphate nanoparticles and its entrapment mechanism for egg white derived peptides
Du Zhiyang
(Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China)
,
Liu Jingbo
(Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China)
,
Zhang Ting
(Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China)
,
Yu Yiding
(Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China)
,
Zhang Yan
(Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China)
,
Zhai Jinxing
(Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China)
,
Huang Haitao
(Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China)
,
Wei Shibiao
(Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China)
,
Ding Long
(College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, 712100, People’s Republic of China)
,
Liu Boqun
(Jilin Key Laboratory of Nutrition and Functional Food, Jilin University, Changchun, 130062, People’s Republic of China)
資料名：
Data in Brief
(Data in Brief)
巻： 28 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： W3049A ISSN： 2352-3409 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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