文献
J-GLOBAL ID:202002255148585374
整理番号:20A2643364
Herbyチーズの抗酸化及び抗微生物活性の測定【JST・京大機械翻訳】
Determination of antioxidant and antimicrobial activity of Herby cheese
著者 (2件):
Kose Senol
(Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, Van Yuzuncu Yil University, Van, Turkey)
,
Ocak Elvan
(Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, Van Yuzuncu Yil University, Van, Turkey)
資料名:
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻:
44
号:
11
ページ:
e14841
発行年:
2020年
JST資料番号:
H0774A
ISSN:
0145-8892
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)