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文献
J-GLOBAL ID：202002255767218732
整理番号：20A1628901
小学校家庭科教科書における鍋による炊飯加熱過程の表現に対する教員志望大学生の理解
Understanding of the Heating Process Description of Rice-Cooking in a Pot on a Stovetop, Appearing on Elementary Home Economics Textbooks: A Survey among Prospective School Teachers in the University
白杉(片岡)直子
(神戸大学大学院)
,
作田はるみ
(神戸松蔭女子学院大学)
,
橘ゆかり
(神戸松蔭女子学院大学)
,
岸田恵津
(兵庫教育大学)
,
坂本薫
(兵庫県立大学)
,
井奥加奈
(大阪教育大学)
,
森井沙衣子
(兵庫県立大学)
,
升井洋至
(武庫川女子大学)
,
堀内美和
(パナソニック株式会社)
,
中谷梢
(関西福祉科学大学)
,
三浦加代子
(園田学園女子大学)
,
片平理子
(神戸松蔭女子学院大学)
資料名：
日本調理科学会誌
(Journal of Cookery Science of Japan)
巻： 53 号： 2 ページ： 114-126(J-STAGE) 発行年： 2020年
JST資料番号： Y0637A ISSN： 1341-1535 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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