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J-GLOBAL ID:202002257873168727   整理番号:20A2016713

標的化リピドミクスプロファイリングはヒドロキシチロソール強化油マトリックスにおけるヒドロキシチロソール脂肪酸の生成を明らかにする:新規分析法と細胞毒性評価【JST・京大機械翻訳】

Targeted Lipidomics Profiling Reveals the Generation of Hydroxytyrosol-Fatty Acids in Hydroxytyrosol-Fortified Oily Matrices: New Analytical Methodology and Cytotoxicity Evaluation
著者 (8件):
Medina Sonia
(Research Group on Quality, Safety, and Bioactivity of Plant Foods, Department of Food Science and Technology, CEBAS-CSIC, University Campus of Espinardo, Spain)
Dominguez-Perles Raul
(Research Group on Quality, Safety, and Bioactivity of Plant Foods, Department of Food Science and Technology, CEBAS-CSIC, University Campus of Espinardo, Spain)
Aunon David
(Department of Food Technology and Nutrition, Molecular Recognition and Encapsulation (REM) Group, Universidad Catolica de Murcia, UCAM, Spain)
Moine Esperance
(Institut des Biomolecules Max Mousseron (IBMM), UMR 5247, CNRS, University of Montpellier, ENSCM, Faculty of Pharmacy, France)
Durand Thierry
(Institut des Biomolecules Max Mousseron (IBMM), UMR 5247, CNRS, University of Montpellier, ENSCM, Faculty of Pharmacy, France)
Crauste Celine
(Institut des Biomolecules Max Mousseron (IBMM), UMR 5247, CNRS, University of Montpellier, ENSCM, Faculty of Pharmacy, France)
Ferreres Federico
(Department of Food Technology and Nutrition, Molecular Recognition and Encapsulation (REM) Group, Universidad Catolica de Murcia, UCAM, Spain)
Gil-Izquierdo Angel
(Research Group on Quality, Safety, and Bioactivity of Plant Foods, Department of Food Science and Technology, CEBAS-CSIC, University Campus of Espinardo, Spain)

資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻: 68  号: 29  ページ: 7789-7799  発行年: 2020年 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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