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文献
J-GLOBAL ID：202002259997984994
整理番号：20A0137968
2つのヒドロキシメチルフルフラール-グリシン付加物の形成と同定およびCaco-2細胞におけるそれらの細胞毒性と吸収【JST・京大機械翻訳】
Formation and Identification of Two Hydroxmethylfurfural-Glycine Adducts and Their Cytotoxicity and Absorption in Caco-2 Cells
Zeng Rui
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangdong, China)
,
Zhang Guangwen
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangdong, China)
,
Zheng Jie
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangdong, China)
,
Zhou Hua
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangdong, China)
,
Wang Ying
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangdong, China)
,
Huang Caihuan
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangdong, China)
,
Hu Wenzhong
(College of Life Science, Dalian Minzu University)
,
Hu Wenzhong
(Key Laboratory of Biotechnology and Bioresources Utilization, Dalian Minzu University)
,
Ou Shiyi
(Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangdong, China)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 68 号： 1 ページ： 384-389 発行年： 2020年
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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