文献
J-GLOBAL ID:202002262470750817
整理番号:20A2495479
高脂質ゲルの冷凍耐性における油脂種類の影響
Effect of the kind of liquid fat on the freeze-thaw stability of high liquid fat containing gel
著者 (7件):
松本拓矩
(ソマール)
,
中島聡史
(ソマール)
,
秋山亜希子
(ソマール)
,
増田麻衣
(ソマール)
,
崎谷宣孝
(ソマール)
,
渡邉裕一
(ソマール)
,
上田佳宏
(ソマール)
資料名:
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)
(Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
巻:
2020
ページ:
ROMBUNNO.3A02a02 (WEB ONLY)
発行年:
2020年03月05日
JST資料番号:
U0356A
ISSN:
2186-7976
資料種別:
会議録 (C)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)