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文献
J-GLOBAL ID：202002263331200155
整理番号：20A2728514
スライスKasarチーズの微生物不活性化に及ぼす植物精油を含むホエー蛋白質可食性フィルムの影響【JST・京大機械翻訳】
Effect of whey protein edible films containing plant essential oils on microbial inactivation of sliced Kasar cheese
Seydim Atif Can
(Suleyman Demirel University, Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, 32260, Isparta, Turkey)
,
Sarikus-Tutal Gulsen
(Suleyman Demirel University, Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, 32260, Isparta, Turkey)
,
Sogut Ece
(Suleyman Demirel University, Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, 32260, Isparta, Turkey)
資料名：
Food Packaging and Shelf Life
(Food Packaging and Shelf Life)
巻： 26 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： W2987A ISSN： 2214-2894 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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