文献
J-GLOBAL ID:202002265765942273
整理番号:20A2643418
パルス光で処理した食品の加工と品質のための包装の側面【JST・京大機械翻訳】
Packaging aspects for processing and quality of foods treated by pulsed light
著者 (3件):
Marangoni Junior Luis
(Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas, Campinas, Brazil)
,
Cristianini Marcelo
(Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas, Campinas, Brazil)
,
Anjos Carlos Alberto Rodrigues
(Department of Food Technology, School of Food Engineering, University of Campinas, Campinas, Brazil)
資料名:
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻:
44
号:
11
ページ:
e14902
発行年:
2020年
JST資料番号:
H0774A
ISSN:
0145-8892
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)