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文献
J-GLOBAL ID：202002266599313052
整理番号：20A0655359
マイクロカプセル化材料としてのPyropiaコロンビナフィココロイドはACE-I阻害活性を持つビール醸造粕ペプチドのバイオアクセシビリティを改善する【JST・京大機械翻訳】
Pyropia columbina phycocolloids as microencapsulating material improve bioaccessibility of brewers’ spent grain peptides with ACE-I inhibitory activity
Cian Raul E.
(Instituto de Tecnologia de Alimentos, CONICET, FIQ - UNL, 1° de Mayo 3250, 3000, Santa Fe, Argentina)
,
Salgado Pablo R.
(Centro de Investigacion y Desarrollo en Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), CONICET CCT La Plata y Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, 47 y 116 S/N°, B1900JJ, La Plata, Argentina)
,
Mauri Adriana N.
(Centro de Investigacion y Desarrollo en Criotecnologia de Alimentos (CIDCA), CONICET CCT La Plata y Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, 47 y 116 S/N°, B1900JJ, La Plata, Argentina)
,
Drago Silvina R.
(Instituto de Tecnologia de Alimentos, CONICET, FIQ - UNL, 1° de Mayo 3250, 3000, Santa Fe, Argentina)
資料名：
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻： 55 号： 3 ページ： 1311-1317 発行年： 2020年
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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