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文献
J-GLOBAL ID：202002267952052342
整理番号：20A0389086
貯蔵中のソフトケール(Brassica oleracea L. convar. Acephala (DC) Aef.var.sabellica L.)の品質と生理活性化合物に及ぼす穿孔媒介修飾雰囲気包装の影響【JST・京大機械翻訳】
Effect of perforation-mediated modified atmosphere packaging on the quality and bioactive compounds of soft kale (Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef. var. sabellica L.) during storage
Boerzhijin Surina
(Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo, Bunkyo-Ku, Tokyo 113-8657, Japan)
,
Makino Yoshio
(Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo, Bunkyo-Ku, Tokyo 113-8657, Japan)
,
Hirai Masami Yokota
(RIKEN Center for Sustainable Resource Science, Tsurumi-Ku, Yokohama, Kanagawa 230-0045, Japan)
,
Sotome Itaru
(Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo, Bunkyo-Ku, Tokyo 113-8657, Japan)
,
Yoshimura Masatoshi
(Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo, Bunkyo-Ku, Tokyo 113-8657, Japan)
資料名：
Food Packaging and Shelf Life
(Food Packaging and Shelf Life)
巻： 23 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： W2987A ISSN： 2214-2894 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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