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文献
J-GLOBAL ID：202002269858259967
整理番号：20A0795349
局在化酵素分解及び音響化学修飾ヒマワリ蛋白質:物理的,機能的及び構造的特性【JST・京大機械翻訳】
Localized enzymolysis and sonochemically modified sunflower protein: Physical, functional and structure attributes
Dabbour Mokhtar
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, China)
,
Dabbour Mokhtar
(Department of Agricultural and Biosystems Engineering, Faculty of Agriculture, Benha University, P.O. Box 13736, Moshtohor, Qaluobia, Egypt)
,
Xiang Jiahui
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, China)
,
Mintah Benjamin
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, China)
,
He Ronghai
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, China)
,
Jiang Hui
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, China)
,
Ma Haile
(School of Food and Biological Engineering, Jiangsu University, 301 Xuefu Road, Zhenjiang 212013, China)
資料名：
Ultrasonics Sonochemistry
(Ultrasonics Sonochemistry)
巻： 63 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： W0716A ISSN： 1350-4177 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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