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文献
J-GLOBAL ID：202002275257755695
整理番号：20A2155797
応答曲面法を用いたザクロ種子(Punica granatum L.)の超音波支援浸透脱水の最適化【JST・京大機械翻訳】
Optimization of ultrasound-assisted osmotic dehydration of pomegranate seeds (Punica granatum L.) using response surface methodology
Bchir Brahim
(Laboratory of Analysis Valorization and Food Safety, University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Sfax, Tunisia)
,
Bouaziz Mohamed Ali
(Laboratory of Analysis Valorization and Food Safety, University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Sfax, Tunisia)
,
Ettaib Refki
(Laboratoire d’Aridoculture et Cultures Oasiennes, Institut des Regions Arides, Medenine, Tunisie)
,
Sebii Haifa
(Laboratory of Analysis Valorization and Food Safety, University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Sfax, Tunisia)
,
Danthine Sabine
(Laboratory of Food Science and Formulation, University of Liege, Gembloux Agro-Bio Tech, Gembloux, Belgium)
,
Blecker Christophe
(Laboratory of Food Science and Formulation, University of Liege, Gembloux Agro-Bio Tech, Gembloux, Belgium)
,
Besbes Souhail
(Laboratory of Analysis Valorization and Food Safety, University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Sfax, Tunisia)
,
Attia Hamadi
(Laboratory of Analysis Valorization and Food Safety, University of Sfax, National Engineering School of Sfax, Sfax, Tunisia)
資料名：
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻： 44 号： 9 ページ： e14657 発行年： 2020年
JST資料番号： H0774A ISSN： 0145-8892 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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