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文献
J-GLOBAL ID:202002275400926442   整理番号:20A1501551

カロテノイドの科学-多様な生理活性と最新応用-リコピンのシス異性化技術の開発とシス型リコピンの用途開発

Development of Z-Isomerization Technology of (all-E)-Lycopene and Application of the Z-Isomer-Rich Materials
著者 (5件):
本田真己
(名城大 理工)
市橋浩平
(カゴメ)
高田渉
(カゴメ)
林義明
(名城大 農 農場)
後藤元信
(名古屋大 大学院工学研究科)

資料名:
月刊ファインケミカル  (ファインケミカル)

巻: 49  号:ページ: 35-44  発行年: 2020年07月15日 
JST資料番号: Y0020A  ISSN: 0913-6150  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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