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文献
J-GLOBAL ID：202002277238355786
整理番号：20A2456430
臭気活性値(OAV),ガスクロマトグラフィー-質量分析-オルファクトメトリー(GC-MS-O)及び包括的二次元ガスクロマトグラフィー質量分析(GC-qMS)の適用によるLaoshan緑茶中の主要な芳香化合物のキャラクタリゼーション【JST・京大機械翻訳】
Characterization of the key aroma compounds in Laoshan green teas by application of odour activity value (OAV), gas chromatography-mass spectrometry-olfactometry (GC-MS-O) and comprehensive two-dimensional gas chromatography mass spectrometry (GC × GC-qMS)
Zhu JianCai
(Department of Perfume and Aroma Technology, Shanghai Institute of Technology, Shanghai, China)
,
Niu Yunwei
(Department of Perfume and Aroma Technology, Shanghai Institute of Technology, Shanghai, China)
,
Xiao ZuoBing
(Department of Perfume and Aroma Technology, Shanghai Institute of Technology, Shanghai, China)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 339 ページ： Null 発行年： 2021年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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