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文献
J-GLOBAL ID：202002280556255868
整理番号：20A2266403
日本の病院厨房に関するベトナムの病院厨房の微生物検査【JST・京大機械翻訳】
Microbial inspection of a Vietnamese hospital kitchen with reference to a Japanese hospital kitchen
Chi Nguyen Thi Quynh
(Division of Health and Social Services, Graduate Course of Health and Social Work, Kanagawa University of Human Services Graduate School, Kanagawa, Japan)
,
Lan Nguyen Thi Huong
(Nutrition and Food Safety Department, Institute for Preventive Medicine and Public Health, Hanoi Medical University, Hanoi, Vietnam)
,
Lan Nguyen Thi Huong
(Nutrition and Dietetics Department, Saint Paul Hospital, Hanoi, Vietnam)
,
Toyama Kenji
(Division of Health and Social Services, Graduate Course of Health and Social Work, Kanagawa University of Human Services Graduate School, Kanagawa, Japan)
,
Toyama Kenji
(Department of Clinical Nutrition, School of Nutrition and Dietetics, Faculty of Health and Social Work, Kanagawa University of Human Services, Kanagawa, Japan)
,
Mukai Yuuka
(Division of Health and Social Services, Graduate Course of Health and Social Work, Kanagawa University of Human Services Graduate School, Kanagawa, Japan)
,
Mukai Yuuka
(Department of Food Hygiene and Function, School of Nutrition and Dietetics, Faculty of Health and Social Work, Kanagawa University of Human Services, Kanagawa, Japan)
資料名：
Journal of Food Safety
(Journal of Food Safety)
巻： 40 号： 5 ページ： e12827 発行年： 2020年
JST資料番号： C0135B ISSN： 0149-6085 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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