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J-GLOBAL ID：202002282436387147 整理番号：20A2367313

エレクトロスピニングにより調製したβ-シクロデキストリン/クエルセチン包接化合物ナノフィルムのキャラクタリゼーションと静菌効果【JST・京大機械翻訳】

Characterization and bacteriostatic effects of β-cyclodextrin/quercetin inclusion compound nanofilms prepared by electrospinning

著者 (9件)：

Wang Zhan

(College of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, Hubei, PR China)

Wang Zhan

(Key Laboratory for Deep Processing of Major Grain and Oil, Ministry of Education, Wuhan 430023, Hubei, PR China)

Zou Wei

(Jiangxi Vocational Technical College of Industry & Trade, Nanchang 330038, Jiangxi, PR China)

Liu Lingyi

(Department of Food Science and Technology, University of Nebraska-Lincoln, Lincoln, NE 68588-6205, United States)

Wang Min

(College of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, Hubei, PR China)

Li Fang

(College of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, Hubei, PR China)

Li Fang

(Key Laboratory for Deep Processing of Major Grain and Oil, Ministry of Education, Wuhan 430023, Hubei, PR China)

Shen Wangyang

(College of Food Science and Engineering, Wuhan Polytechnic University, Wuhan 430023, Hubei, PR China)

Shen Wangyang

(Key Laboratory for Deep Processing of Major Grain and Oil, Ministry of Education, Wuhan 430023, Hubei, PR China)

資料名：

Food Chemistry (Food Chemistry)

巻： 338 ページ： Null 発行年： 2021年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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