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文献
J-GLOBAL ID：202002282796596893
整理番号：20A2567299
着色食品中の反応染料,Monascus色素及び天然染料の定量及び分類のための迅速UV/Vis分光染料認証アッセイ【JST・京大機械翻訳】
Rapid UV/Vis Spectroscopic Dye Authentication Assay for the Determination and Classification of Reactive Dyes, Monascus Pigments, and Natural Dyes in Coloring Foodstuff
Januschewski Edwin
(German Institute of Food Technologies, Chemical Analytics, Germany)
,
Januschewski Edwin
(Technische Universitaet Braunschweig, Institute of Food Chemistry, Germany)
,
Bischof Greta
(German Institute of Food Technologies, Chemical Analytics, Germany)
,
Thanh Binh Nguyen
(Technische Universitaet Braunschweig, Institute of Food Chemistry, Germany)
,
Bergmann Pia
(Technische Universitaet Braunschweig, Institute of Food Chemistry, Germany)
,
Jerz Gerold
(Technische Universitaet Braunschweig, Institute of Food Chemistry, Germany)
,
Winterhalter Peter
(Technische Universitaet Braunschweig, Institute of Food Chemistry, Germany)
,
Heinz Volker
(German Institute of Food Technologies, Chemical Analytics, Germany)
,
Juadjur Andreas
(German Institute of Food Technologies, Chemical Analytics, Germany)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 68 号： 42 ページ： 11839-11845 発行年： 2020年
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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