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J-GLOBAL ID：202002284993834527 整理番号：20A0363888

飼料の異なる原料乳を利用した発酵乳における香気成分および味覚センサー値への影響

著者 (6件)：

朝隈貞樹

(農研機構北農研)

上田靖子

(農研機構北農研)

篠田優香

(農研機構北農研)

三谷朋弘

(北大)

野村将

(農研機構)

青木康浩

(農研機構北農研)

資料名：

ミルクサイエンス(Web) (Milk Science (Web))

巻： 68 号： 2 ページ： 149(J-STAGE) 発行年： 2019年
JST資料番号： U1512A ISSN： 2188-0700 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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