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文献
J-GLOBAL ID：202002289681550991
整理番号：20A1528739
赤タマネギ溶液で発芽した玄米の嗜好性と生体機能の評価【JST・京大機械翻訳】
Evaluation of the palatability and biofunctionality of brown rice germinated in red onion solution
Nakamura Sumiko
(Faculty of Applied Life Sciences, Niigata University of Pharmacy and Applied Life Sciences, Niigata, Japan)
,
Kaneko Kentaro
(Graduate School of Natural Sciences, Niigata University, Niigata, Japan)
,
Mitsui Toshiaki
(Graduate School of Natural Sciences, Niigata University, Niigata, Japan)
,
Ohtsubo Ken’ichi
(Faculty of Applied Life Sciences, Niigata University of Pharmacy and Applied Life Sciences, Niigata, Japan)
資料名：
Cereal Chemistry
(Cereal Chemistry)
巻： 97 号： 4 ページ： 836-848 発行年： 2020年
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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