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文献
J-GLOBAL ID：202002290576767043
整理番号：20A2562632
死後筋肉における肉質形質に関連した蛋白質バイオマーカーのプロテオミクス発見:現在の傾向と将来の展望:レビュー【JST・京大機械翻訳】
Proteomics discovery of protein biomarkers linked to meat quality traits in post-mortem muscles: Current trends and future prospects: A review
Huang Caiyan
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing, 00193, China)
,
Hou Chengli
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing, 00193, China)
,
Ijaz Muawuz
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing, 00193, China)
,
Yan Tongjing
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing, 00193, China)
,
Li Xin
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing, 00193, China)
,
Li Yanlei
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing, 00193, China)
,
Zhang Dequan
(Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing, 00193, China)
資料名：
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻： 105 ページ： 416-432 発行年： 2020年
JST資料番号： W0057A ISSN： 0924-2244 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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