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文献
J-GLOBAL ID：202002291773081258
整理番号：20A0614733
加工と分布における温度変動:新鮮なタラ切身(Gadus morhua L.)のシェルフライフに及ぼす影響【JST・京大機械翻訳】
Temperature fluctuations in processing and distribution: Effect on the shelf life of fresh cod fillets (Gadus morhua L.)
Lorentzen Grete
(Nofima AS, Muninbakken 9-13, Breivika, P.O. Box 6122, N-9291, Tromso, Norway)
,
Ageeva Tatiana N.
(Nofima AS, Muninbakken 9-13, Breivika, P.O. Box 6122, N-9291, Tromso, Norway)
,
Heide Morten
(Nofima AS, Muninbakken 9-13, Breivika, P.O. Box 6122, N-9291, Tromso, Norway)
,
Esaiassen Margrethe
(Norwegian College of Fishery Science, UiT The Arctic University of Norway, N-9037, Tromso, Norway)
資料名：
Food Control
(Food Control)
巻： 112 ページ： Null 発行年： 2020年
JST資料番号： W0246A ISSN： 0956-7135 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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