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文献
J-GLOBAL ID：202102212023720470
整理番号：21A3199419
ブドウ(Vitis labrusca)副産物抽出物を含むカゼイン/ペクチンバイオコンジュゲートマイクロカプセルの噴霧乾燥【JST・京大機械翻訳】
Spray-drying of casein/pectin bioconjugate microcapsules containing grape (Vitis labrusca) by-product extract
Carra Jessica Bassetto
(Departamento de Quimica, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
,
Matos Ricardo Luis Nascimento de
(Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
,
Novelli Ana Paula
(Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
,
Couto Rene Oliveira do
(Universidade Federal de Sao Joao del-Rei, Campus Centro-Oeste (Dona Lindu), Divinopolis, MG, Brazil)
,
Yamashita Fabio
(Departamento de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
,
Ribeiro Marcos Alessandro dos Santos
(Universidade Federal do Parana, Campus Jandaia do Sul, Rua Doutor Joao Maximiano, 426, Vila Operaria, 86900-000 Jandaia do Sul, PR, Brazil)
,
Meurer Eduardo Cesar
(Universidade Federal do Parana, Campus Jandaia do Sul, Rua Doutor Joao Maximiano, 426, Vila Operaria, 86900-000 Jandaia do Sul, PR, Brazil)
,
Verri Waldiceu Aparecido
(Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
,
Casagrande Rubia
(Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
,
Georgetti Sandra Regina
(Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
,
Arakawa Nilton Syogo
(Departamento de Quimica, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
,
Arakawa Nilton Syogo
(Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
,
Baracat Marcela Maria
(Departamento de Quimica, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
,
Baracat Marcela Maria
(Departamento de Ciencias Farmaceuticas, Universidade Estadual de Londrina, Londrina, PR, Brazil)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 368 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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