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J-GLOBAL ID：202102212482461070 整理番号：21A3082813

カルボキシメチルセルロース/ゼラチンおよびオクテニルこはく酸無水物澱粉/ゼラチンブレンドフィルムからの水溶性アスタキサンチンの制御放出【JST・京大機械翻訳】

Controlled release of water-soluble astaxanthin from carboxymethyl cellulose/gelatin and octenyl succinic anhydride starch/gelatin blend films

著者 (5件)：

Lupina Katarzyna

(Department of Biochemistry and Food Chemistry, Faculty of Food Sciences and Biotechnology, University of Life Sciences in Lublin, Skromna 8, 20-704, Lublin, Poland)

Kowalczyk Dariusz

(Department of Biochemistry and Food Chemistry, Faculty of Food Sciences and Biotechnology, University of Life Sciences in Lublin, Skromna 8, 20-704, Lublin, Poland)

Lis Magdalena

(Laboratory of Biocontrol, Application and Production of EPN, Faculty of Natural Sciences and Health, Center for Interdisciplinary Research, John Paul II Catholic University of Lublin, Konstantynow 1J, 20-708, Lublin, Poland)

Raszkowska-Kaczor Aneta

(Lukasiewicz Research Network - Institute for Engineering of Polymer Materials and Dyes, Marii Sklodowskiej-Curie 55, 87-100, Torun, Poland)

Drozlowska Emilia

(Center of Bioimmoblisation and Innovative Packaging Materials, Faculty of Food Sciences and Fisheries, West Pomeranian University of Technology, Klemensa Janickiego 35, 71-270, Szczecin, Poland)

資料名：

Food Hydrocolloids (Food Hydrocolloids)

巻： 123 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： E0877B ISSN： 0268-005X 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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