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文献
J-GLOBAL ID：202102212755157221
整理番号：21A0388686
生死の間をさまよう損傷菌 その微生物学と動態評価-新HACCP時代における食品殺菌のダークマター?-
Injured Microbes Wandering between Life and Death: Their Microbiology and Dynamic Behaviors
朝田良子
(大阪府大 研究推進機構 微生物制御研究セ)
,
朝田良子
(大阪府大 大学院工学研究科)
,
坂元仁
(大阪府大 研究推進機構 微生物制御研究セ)
,
坂元仁
(関西大 化学生命工)
,
古田雅一
(大阪府大 研究推進機構 微生物制御研究セ)
,
古田雅一
(大阪府大 大学院工学研究科)
,
土戸哲明
(大阪府大 研究推進機構 微生物制御研究セ)
,
土戸哲明
(トリビオックスラボラトリーズ)
資料名：
化学と生物
巻： 59 号： 2 ページ： 64-74 発行年： 2021年02月01日
JST資料番号： G0527A ISSN： 0453-073X CODEN： KASEAA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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