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文献
J-GLOBAL ID：202102215504069413
整理番号：21A0737733
相対的匂い活性度値法に基づく新疆大皿鶏における主要な揮発性フレーバー物質分析【JST・京大機械翻訳】
Analysis of Main Volatile Flavor Compounds in Xinjiang Market Chicken Based on Relative Odor Activity Value
Shen Fei
(寧夏大学農学院,寧夏銀川 750021)
,
Luo Ruiming
(寧夏大学農学院,寧夏銀川 750021)
,
Ding Dan
(寧夏大学農学院,寧夏銀川 750021)
,
Bai He
(寧夏大学農学院,寧夏銀川 750021)
,
Bai Shuang
(寧夏大学農学院,寧夏銀川 750021)
,
Wang Yongrui
(寧夏大学農学院,寧夏銀川 750021)
資料名：
Roulei Yanjiu
(Roulei Yanjiu)
巻： 34 号： 8 ページ： 46-50 発行年： 2020年
JST資料番号： C3359A ISSN： 1001-8123 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 中国語 (ZH)
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