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文献
J-GLOBAL ID：202102215659861167
整理番号：21A2113011
生鮮魚Burgersのシェルフライフを延長するための可食性フィルムの天然成分としての海漏斗の利用【JST・京大機械翻訳】
Use of Sea Fennel as a Natural Ingredient of Edible Films for Extending the Shelf Life of Fresh Fish Burgers
Rico Daniel
(Subdirection of Research and Technology, Agro-Technological Institute of Castilla y Leon, Consejeria de Agricultura y Ganaderia, Finca de Zamaduenas, Ctra. Burgos km. 119, 47171 Valladolid, Spain)
,
Albertos Irene
(Santa Teresa de Jesus Catholic University of Avila (UCAV), Calle Canteros s/n, 05005 Avila, Spain)
,
Martinez-Alvarez Oscar
(Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN, CSIC), 10, Jose Antonio Novais, St., 28040 Madrid, Spain)
,
Lopez-Caballero M. Elvira
(Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN, CSIC), 10, Jose Antonio Novais, St., 28040 Madrid, Spain)
,
Martin-Diana Ana Belen
(Subdirection of Research and Technology, Agro-Technological Institute of Castilla y Leon, Consejeria de Agricultura y Ganaderia, Finca de Zamaduenas, Ctra. Burgos km. 119, 47171 Valladolid, Spain)
資料名：
Molecules (Web)
(Molecules (Web))
巻： 25 号： 22 ページ： 5260 発行年： 2020年
JST資料番号： U7014A ISSN： 1420-3049 CODEN： MOLEFW 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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