文献
J-GLOBAL ID:202102219707530928
整理番号:21A2607267
Ocimum sanctum強化ハーブ果実ヨーグルトの物理化学的性質【JST・京大機械翻訳】
Physicochemical properties of Ocimum sanctum enriched herbal fruit yoghurt
著者 (5件):
Mittal Mohit
(School of Bioengineering and Food Technology, Shoolini University, Solan, India)
,
Thakur Ankush
(School of Bioengineering and Food Technology, Shoolini University, Solan, India)
,
Kaushik Ravinder
(Amity Institute of Food Technology, Amity University, Noida, India)
,
Kaushik Ravinder
(School of Health Studies, University of Petroleum Energy Studies, Dehradun, India)
,
Chawla Prince
(Department of Food Technology, Lovely Professional University, Phaghwara, India)
資料名:
Journal of Food Processing and Preservation
(Journal of Food Processing and Preservation)
巻:
44
号:
12
ページ:
e14976
発行年:
2020年
JST資料番号:
H0774A
ISSN:
0145-8892
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)