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文献
J-GLOBAL ID：202102222723416811
整理番号：21A2151816
麹菌固体培養による日本ワインパミス成分の高機能化
High functionalization of Japanese wine pomace constituents by Aspergillus solid-state fermentation
奥川日菜乃
(岡山大 大学院)
,
橋本敦子
(岡山大 大学院)
,
三宅剛史
(岡山県工技セ)
,
伊藤一成
(岡山県工技セ)
,
谷野有佳
(岡山県工技セ)
,
山下秀行
(樋口松之助商店)
,
中川拓郎
(樋口松之助商店)
,
平野幸司
(果実工房)
,
仁戸田照彦
(岡山大 大学院)
,
神崎浩
(岡山大 大学院)
資料名：
日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)
(Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
巻： 2021 ページ： ROMBUNNO.3C06-06 (WEB ONLY) 発行年： 2021年03月05日
JST資料番号： U0356A ISSN： 2186-7976 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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