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J-GLOBAL ID：202102225307712535 整理番号：21A0683241

スパークリングワインのための酵母順化中の低pHベースワイン(L.cv.Riesling)への栄養素添加:酵母細胞増殖,糖消費および窒素利用に対するその影響【JST・京大機械翻訳】

Nutrient Addition to Low pH Base Wines (L. cv. Riesling) during Yeast Acclimatization for Sparkling Wine: Its Influence on Yeast Cell Growth, Sugar Consumption and Nitrogen Usage

著者 (6件)：

Kemp Belinda

(Cool Climate Oenology and Viticulture Institute (CCOVI), Brock University, 1812 Sir Isaac Brock Way, St. Catharines, ON L2S 3A1, Canada)

Kemp Belinda

(Department of Biological Sciences, Faculty of Mathematics and Science, Brock University, 1812 Sir Isaac Brock Way, St. Catharines, ON L2S 3A1, Canada)

Plante Jessy

(Department of Biological Sciences, Faculty of Mathematics and Science, Brock University, 1812 Sir Isaac Brock Way, St. Catharines, ON L2S 3A1, Canada)

Inglis Debra L.

(Cool Climate Oenology and Viticulture Institute (CCOVI), Brock University, 1812 Sir Isaac Brock Way, St. Catharines, ON L2S 3A1, Canada)

Inglis Debra L.

(Department of Biological Sciences, Faculty of Mathematics and Science, Brock University, 1812 Sir Isaac Brock Way, St. Catharines, ON L2S 3A1, Canada)

Inglis Debra L.

(Centre for Biotechnology Science, Faculty of Mathematics and Science, Brock University, 1812 Sir Isaac Brock Way, St. Catharines, ON L2S 3A1, Canada)

資料名：

Beverages (Web) (Beverages (Web))

巻： 6 号： 1 ページ： 10 発行年： 2020年
JST資料番号： U7142A ISSN： 2306-5710 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：スイス (CHE) 言語：英語 (EN)

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