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文献
J-GLOBAL ID：202102226462857792
整理番号：21A0737739
低温鶏肉製品の病原菌制御における非熱殺菌技術の応用に関する研究【JST・京大機械翻訳】
Advances in Application of Non-thermal Sterilization Technologies to Control Pathogens in Low Temperature Chicken Products
Sun Jinyue
(江蘇省農業科学院農産品加工研究所,江蘇南京 210014;南京工業大学食品与軽工学院,江蘇南京 211816)
,
Sun Zhilan
(江蘇省農業科学院農産品加工研究所,江蘇南京 210014)
,
Wu Haihong
(江蘇省農業科学院農産品加工研究所,江蘇南京 210014)
,
Liu Fang
(江蘇省農業科学院農産品加工研究所,江蘇南京 210014)
,
Xiong Qiang
(南京工業大学食品与軽工学院,江蘇南京 211816)
,
Xu Weimin
(江蘇省農業科学院農産品加工研究所,江蘇南京 210014)
資料名：
Roulei Yanjiu
(Roulei Yanjiu)
巻： 34 号： 8 ページ： 84-90 発行年： 2020年
JST資料番号： C3359A ISSN： 1001-8123 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 中国 (CHN) 言語： 中国語 (ZH)
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