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J-GLOBAL ID：202102226644485483 整理番号：21A0037791

マウスにおけるマッシュルーム粉末(Tricholoma Matsake)強化機能性クッキーの抗疲労効果【JST・京大機械翻訳】

Antifatigue effect of functional cookies fortified with mushroom powder (Tricholoma Matsutake) in mice

著者 (6件)：

Ma Ning

(College of Food Science and Engineering, Nanjing University of Finance and Economics/Key Laboratory of Grains and Oils Quality Control and Processing, Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety, Nanjing, 210023, China)

Tao Hongling

Du Hengjun

(Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, MA, 01003, USA)

Zhao Liyan

(College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing, 210095, China)

Hu Qiuhui

Xiao Hang

(Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, MA, 01003, USA)

資料名：

Journal of Food Science (Journal of Food Science)

巻： 85 号： 12 ページ： 4389-4395 発行年： 2020年
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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