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文献
J-GLOBAL ID:202102230153846276   整理番号:21A1016961

日本における食品栄養表示の信頼性確保:規制および試験室分析

Ensuring the Reliability of Food Nutrition Labeling in Japan: Regulation and Laboratory Analysis
著者 (7件):
竹林純
(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部)
鈴木一平
(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部)
千葉剛
(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部)
梅垣敬三
(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部)
梅垣敬三
(現所属:昭和女子大学生活科学部食安全マネジメント学科)
石見佳子
(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部)
石見佳子
(現所属:東京農業大学農生命科学研究所)

資料名:
栄養学雑誌  (Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)

巻: 78  号: Supplement  ページ: S91-S100(J-STAGE)  発行年: 2020年 
JST資料番号: F0151A  ISSN: 0021-5147  CODEN: EYGZA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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