文献
J-GLOBAL ID:202102230153846276
整理番号:21A1016961
日本における食品栄養表示の信頼性確保:規制および試験室分析
Ensuring the Reliability of Food Nutrition Labeling in Japan: Regulation and Laboratory Analysis
著者 (7件):
竹林純
(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部)
,
鈴木一平
(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部)
,
千葉剛
(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部)
,
梅垣敬三
(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部)
,
梅垣敬三
(現所属:昭和女子大学生活科学部食安全マネジメント学科)
,
石見佳子
(国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所 食品保健機能研究部)
,
石見佳子
(現所属:東京農業大学農生命科学研究所)
資料名:
栄養学雑誌
(Japanese Journal of Nutrition and Dietetics)
巻:
78
号:
Supplement
ページ:
S91-S100(J-STAGE)
発行年:
2020年
JST資料番号:
F0151A
ISSN:
0021-5147
CODEN:
EYGZA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)