文献
J-GLOBAL ID:202102232093909249
整理番号:21A2110301
高圧処理により変化したハトエンドウ乳の微生物学的シェルフライフ,澱粉物理化学的特性およびin vitro消化性【JST・京大機械翻訳】
Microbial Shelf-Life, Starch Physicochemical Properties, and In Vitro Digestibility of Pigeon Pea Milk Altered by High Pressure Processing
Molecules (Web)
(Molecules (Web))
2020年
1420-3049
逐次刊行物 (A)