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文献
J-GLOBAL ID：202102236358934457
整理番号：21A2348404
再生木の樹皮に包まれたチーズの開発【JST・京大機械翻訳】
Development of cheese wrapped in barks of reforestation trees
Correa Frederico Teixeira
(Departamento de Ciencia dos Alimentos, Federal University of Lavras, Lavras, Minas Gerais, Brazil)
,
van Mullem Joshua Johannes
(Departament of Biology, Federal University of Lavras, Lavras, Minas Gerais, Brazil)
,
Correa Patricia Teixeira
(Departamento de Ciencia dos Alimentos, Federal University of Lavras, Lavras, Minas Gerais, Brazil)
,
de Abreu Luiz Ronaldo
(Departamento de Ciencia dos Alimentos, Federal University of Lavras, Lavras, Minas Gerais, Brazil)
,
Carneiro Joao de Deus Souza
(Departamento de Ciencia dos Alimentos, Federal University of Lavras, Lavras, Minas Gerais, Brazil)
,
Pinto Sandra Maria
(Departamento de Ciencia dos Alimentos, Federal University of Lavras, Lavras, Minas Gerais, Brazil)
資料名：
Journal of Culinary Science & Technology
(Journal of Culinary Science & Technology)
巻： 18 号： 2 ページ： 124-137 発行年： 2020年
JST資料番号： W5944A ISSN： 1542-8052 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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