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文献
J-GLOBAL ID：202102237202573738
整理番号：21A3411347
roselle calyces(Hibiscus sabdariffa)飲料の化学的,抗酸化及び貯蔵安定性に及ぼすスイートバジル葉(Ocimum basilicum L)添加の影響【JST・京大機械翻訳】
Effects of sweet basil leaves (Ocimum basilicum L) addition on the chemical, antioxidant, and storage stability of roselle calyces (Hibiscus sabdariffa) drink
Abidoye A.O.
(Department of Food Technology, Federal Polytechnic Offa, Nigeria)
,
Ojedokun F.O.
(Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University, Ile-Ife, Nigeria)
,
Fasogbon B.M.
(Department of Biotechnology and Food Technology, University of Johannesburg, South Africa)
,
Bamidele O.P.
(Department of Consumer and Food Sciences University of Pretoria, South Africa)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 371 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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