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文献
J-GLOBAL ID：202102237285550615
整理番号：21A2318595
モロコシの理化学,反栄養素および機能特性における脱皮質誘導変化【JST・京大機械翻訳】
Decortication induced changes in the physico-chemical, anti-nutrient, and functional properties of sorghum
Sruthi N.U.
(Agricultural and Food Engineering Department, Indian Institute of Technology Kharagpur, Kharagpur, West Bengal, 721302, India)
,
Rao P.S.
(Agricultural and Food Engineering Department, Indian Institute of Technology Kharagpur, Kharagpur, West Bengal, 721302, India)
,
Rao B.D.
(Indian Institute of Millet Research, Rajendra Nagar, Hyderabad, Telengana, 500030, India)
資料名：
Journal of Food Composition and Analysis
(Journal of Food Composition and Analysis)
巻： 102 ページ： Null 発行年： 2021年
JST資料番号： T0477A ISSN： 0889-1575 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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