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文献
J-GLOBAL ID：202102238296784299
整理番号：21A3265478
ホワイトフィッシュの凍結,解凍およびその後の冷蔵の工業的方法【JST・京大機械翻訳】
Industrial methods of freezing, thawing and subsequent chilled storage of whitefish
Svendsen Eirik Starheim
(SINTEF Ocean, Dep. Seafood Technology, 7465, Trondheim, Norway)
,
Widell Kristina Norne
(SINTEF Ocean, Dep. Seafood Technology, 7465, Trondheim, Norway)
,
Tveit Guro Moen
(SINTEF Ocean, Dep. Seafood Technology, 7465, Trondheim, Norway)
,
Nordtvedt Tom Stale
(SINTEF Ocean, Dep. Seafood Technology, 7465, Trondheim, Norway)
,
Uglem Solveig
(SINTEF Ocean, Dep. Seafood Technology, 7465, Trondheim, Norway)
,
Standal Inger
(SINTEF Ocean, Dep. Seafood Technology, 7465, Trondheim, Norway)
,
Greiff Kirsti
(SINTEF Ocean, Dep. Seafood Technology, 7465, Trondheim, Norway)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 315 ページ： Null 発行年： 2022年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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