文献
J-GLOBAL ID:202102240983926956
整理番号:21A2113401
水牛乳および対応するモザレラチーズのメタボロームプロファイルに関する予備研究:保護状態バッファロー乳製品の真正性とトレーサビリティの確保【JST・京大機械翻訳】
A Preliminary Study on Metabolome Profiles of Buffalo Milk and Corresponding Mozzarella Cheese: Safeguarding the Authenticity and Traceability of Protected Status Buffalo Dairy Products
著者 (8件):
Salzano Angela
(Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, University of Naples “Federico II”, 80137 Naples, Italy)
,
Manganiello Gelsomina
(Dipartimento di Agraria, University of Naples “Federico II”, 80055 Portici (NA), Italy)
,
Neglia Gianluca
(Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, University of Naples “Federico II”, 80137 Naples, Italy)
,
Vinale Francesco
(Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, University of Naples “Federico II”, 80137 Naples, Italy)
,
Vinale Francesco
(Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante, National Research Council, 80100 Naples, Italy)
,
Nicola Donato De
(Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, University of Naples “Federico II”, 80137 Naples, Italy)
,
D’Occhio Michael
(Faculty of Science, The University of Sydney, Sydney, NSW 2006, Australia)
,
Campanile Giuseppe
(Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali, University of Naples “Federico II”, 80137 Naples, Italy)
資料名:
Molecules (Web)
(Molecules (Web))
巻:
25
号:
2
ページ:
304
発行年:
2020年
JST資料番号:
U7014A
ISSN:
1420-3049
CODEN:
MOLEFW
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
スイス (CHE)
言語:
英語 (EN)