文献
J-GLOBAL ID:202102244415710562
整理番号:21A0731340
新型の卵の乾燥加工技術と伝統製品の特性の比較【JST・京大機械翻訳】
Comparison of a New-type Dried Eggs Processing Technology with Traditional Product Characteristics
著者 (5件):
Wang Rui
(成都大学肉類加工重点実験室,成都,610106)
,
Wang Wei
(成都大学肉類加工重点実験室,成都,610106)
,
Zhang Jiamin
(成都大学肉類加工重点実験室,成都,610106)
,
He Dan
(成都大学 薬学与生物工程学院,成都,610106)
,
Huang Benting
(成都大学 薬学与生物工程学院,成都,610106)
資料名:
Zhongguo Tiaoweipin
(Zhongguo Tiaoweipin)
巻:
45
号:
7
ページ:
44-47,58
発行年:
2020年
JST資料番号:
C4495A
ISSN:
1000-9973
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
中国 (CHN)
言語:
中国語 (ZH)