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文献
J-GLOBAL ID：202102245644621591
整理番号：21A0423855
木製まな板とプラスチック製まな板の微生物および表面損傷の評価
Evaluation of Microorganisms and Surface Damage of Wooden and Plastic Cutting Boards
高尾哲也
(昭和女子大学大学院生活機構研究科)
,
藤本清彦
(国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所)
,
中山榮子
(昭和女子大学大学院生活機構研究科)
,
佐々木央
(NPO法人活木活木 (いきいき) 森ネットワーク)
,
永井寛
(NPO法人活木活木 (いきいき) 森ネットワーク)
,
桃原郁夫
(国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所)
資料名：
日本家政学会誌
(Journal of Home Economics of Japan)
巻： 71 号： 12 ページ： 757-765(J-STAGE) 発行年： 2020年
JST資料番号： F0763A ISSN： 0913-5227 CODEN： NKGAEB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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