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文献
J-GLOBAL ID：202102249648328031
整理番号：21A2064258
Raisinsの結晶化に対するマイクロ波短時間とオーブン加熱前処理の比較【JST・京大機械翻訳】
Comparison of Microwave Short Time and Oven Heating Pretreatment on Crystallization of Raisins
Alvarez Lorena
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), 2373223 Valparaiso, Chile)
,
Urrutia Paulina
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), 2373223 Valparaiso, Chile)
,
Urrutia Paulina
(Escuela de Ingenieria Bioquimica, Facultad de Ingenieria, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso, 2362803 Valparaiso, Chile)
,
Olivares Araceli
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), 2373223 Valparaiso, Chile)
,
Flores Agustin
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), 2373223 Valparaiso, Chile)
,
Bhandari Bhesh
(School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, St. Lucia, QLD 4072, Australia)
,
Almonacid Sergio
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), 2373223 Valparaiso, Chile)
,
Almonacid Sergio
(Departamento de Ingenieria Quimica y Ambiental, Universidad Tecnica Federico Santa Maria, 2340000 Valparaiso, Chile)
資料名：
Foods (Web)
(Foods (Web))
巻： 10 号： 1 ページ： 39 発行年： 2020年
JST資料番号： U7187A ISSN： 2304-8158 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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