文献
J-GLOBAL ID:202102249648328031
整理番号:21A2064258
Raisinsの結晶化に対するマイクロ波短時間とオーブン加熱前処理の比較【JST・京大機械翻訳】
Comparison of Microwave Short Time and Oven Heating Pretreatment on Crystallization of Raisins
著者 (8件):
Alvarez Lorena
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), 2373223 Valparaiso, Chile)
,
Urrutia Paulina
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), 2373223 Valparaiso, Chile)
,
Urrutia Paulina
(Escuela de Ingenieria Bioquimica, Facultad de Ingenieria, Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso, 2362803 Valparaiso, Chile)
,
Olivares Araceli
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), 2373223 Valparaiso, Chile)
,
Flores Agustin
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), 2373223 Valparaiso, Chile)
,
Bhandari Bhesh
(School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, St. Lucia, QLD 4072, Australia)
,
Almonacid Sergio
(Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), 2373223 Valparaiso, Chile)
,
Almonacid Sergio
(Departamento de Ingenieria Quimica y Ambiental, Universidad Tecnica Federico Santa Maria, 2340000 Valparaiso, Chile)
資料名:
Foods (Web)
(Foods (Web))
巻:
10
号:
1
ページ:
39
発行年:
2020年
JST資料番号:
U7187A
ISSN:
2304-8158
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
スイス (CHE)
言語:
英語 (EN)