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文献
J-GLOBAL ID：202102249994751982
整理番号：21A0131876
ガーデンクレス(Lepidium sativum)によって生産されたベンジルイソチオシアナートは肝脂質蓄積を予防する
Benzyl Isothiocyanate Produced by Garden Cress (Lepidium sativum) Prevents Accumulation of Hepatic Lipids
YOKOYAMA Shin-ichiro
(Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences)
,
KODERA Miyuki
(Gifu Prefectural Research Institute for Food Sciences)
,
HIRAI Akiko
(Saladcosmo Co. Ltd.)
,
NAKADA Mitsuhiko
(Saladcosmo Co. Ltd.)
,
NAKADA Mitsuhiko
(Yasaidekenkou R&D Co. Ltd.)
,
UENO Yuki
(Department of Nutritional Science, Faculty of Psychological and Physical Science, Aichi Gakuin University)
,
OSAWA Toshihiko
(Department of Nutritional Science, Faculty of Psychological and Physical Science, Aichi Gakuin University)
資料名：
Journal of Nutritional Science and Vitaminology (Web)
(Journal of Nutritional Science and Vitaminology (Web))
巻： 66 号： 5 ページ： 481-487(J-STAGE) 発行年： 2020年
JST資料番号： U1313A ISSN： 1881-7742 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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