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文献
J-GLOBAL ID：202102250879665406
整理番号：21A0581150
食品および栄養補助食品のためのSorbus spp.-未利用植物:ポリフェノール性植物化学物質および抗酸化能に関するレビュー【JST・京大機械翻訳】
The Sorbus spp.-Underutilised Plants for Foods and Nutraceuticals: Review on Polyphenolic Phytochemicals and Antioxidant Potential
Sarv Viive
(ERA Chair for Food (By-) Products Valorisation Technologies of Estonian University of Life Sciences -VALORTECH, Estonian University of Life Sciences, Fr. R. Kreutzwaldi 1a, 51014 Tartu, Estonia)
,
Sarv Viive
(Institute of Agricultural and Environmental Sciences, Polli Horticultural Research Centre, 69108 Polli, Estonia)
,
Venskutonis Petras Rimantas
(ERA Chair for Food (By-) Products Valorisation Technologies of Estonian University of Life Sciences -VALORTECH, Estonian University of Life Sciences, Fr. R. Kreutzwaldi 1a, 51014 Tartu, Estonia)
,
Venskutonis Petras Rimantas
(Department of Food Science and Technology, Kaunas University of Technology, Radvilenu pl. 19, LT-50254 Kaunas, Lithuania)
,
Bhat Rajeev
(ERA Chair for Food (By-) Products Valorisation Technologies of Estonian University of Life Sciences -VALORTECH, Estonian University of Life Sciences, Fr. R. Kreutzwaldi 1a, 51014 Tartu, Estonia)
資料名：
Antioxidants (Web)
(Antioxidants (Web))
巻： 9 号： 9 ページ： 813 発行年： 2020年
JST資料番号： U7134A ISSN： 2076-3921 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： スイス (CHE) 言語： 英語 (EN)
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