文献
J-GLOBAL ID:202102250879665406
整理番号:21A0581150
食品および栄養補助食品のためのSorbus spp.-未利用植物:ポリフェノール性植物化学物質および抗酸化能に関するレビュー【JST・京大機械翻訳】
The Sorbus spp.-Underutilised Plants for Foods and Nutraceuticals: Review on Polyphenolic Phytochemicals and Antioxidant Potential
著者 (5件):
Sarv Viive
(ERA Chair for Food (By-) Products Valorisation Technologies of Estonian University of Life Sciences -VALORTECH, Estonian University of Life Sciences, Fr. R. Kreutzwaldi 1a, 51014 Tartu, Estonia)
,
Sarv Viive
(Institute of Agricultural and Environmental Sciences, Polli Horticultural Research Centre, 69108 Polli, Estonia)
,
Venskutonis Petras Rimantas
(ERA Chair for Food (By-) Products Valorisation Technologies of Estonian University of Life Sciences -VALORTECH, Estonian University of Life Sciences, Fr. R. Kreutzwaldi 1a, 51014 Tartu, Estonia)
,
Venskutonis Petras Rimantas
(Department of Food Science and Technology, Kaunas University of Technology, Radvilenu pl. 19, LT-50254 Kaunas, Lithuania)
,
Bhat Rajeev
(ERA Chair for Food (By-) Products Valorisation Technologies of Estonian University of Life Sciences -VALORTECH, Estonian University of Life Sciences, Fr. R. Kreutzwaldi 1a, 51014 Tartu, Estonia)
資料名:
Antioxidants (Web)
(Antioxidants (Web))
巻:
9
号:
9
ページ:
813
発行年:
2020年
JST資料番号:
U7134A
ISSN:
2076-3921
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
スイス (CHE)
言語:
英語 (EN)